Lecciones en fortaleza

Tenía la esperanza de ver a mi familia, pero me fue imposible. Apenas era mediodía en San Juan, pero parecía que era de noche. En cuestión de segundos, el cielo azul típico del mediodía en la isla se tornó gris oscuro y comenzó a llover que parecía un diluvio. Había acabado de aterrizar en mi
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Inspiration and Empty Calories in a Land of Plenty

I was home, invited to participate as a guest chef in “Saborea 2017,” the island’s internationally renowned four-day culinary extravaganza. The event is always over the top, even more so this year, in celebration of its tenth anniversary. There are visiting chefs and foodies from all over the world, and I am always inspired by the fresh local ingredients, the bold food choices, the beautiful presentations.

En busca de inspiración en la tierra de la abundancia

Estaba de regreso en casa, invitada a participar como chef en “Saborea 2017,” el prestigioso festival internacional que se celebra anualmente en la isla durante cuatro días. Cada año, el evento queda mejor, y este año fue especial porque celebraban los diez años del festival. Chefs y entusiastas de la cocina, de todas partes del mundo, acuden a este evento a deleitarnos con sus descubrimientos de nuevos y frescos ingredientes, recetas atrevidas y hermosas presentaciones.