Tag: DASH Diet

Doña Ramona had a full life. Diabetes took it away from her.

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[avatar user=”doller” size=”thumbnail” align=”left” link=”http://www.acppps.org/who-we-are/denisse-oller”]By: Denisse Oller[/avatar]   Doña Ramona had a full life. Diabetes took it away from her. Each November, we observe National Diabetes Month to bring attention to diabetes and its impact on millions of Americans. Doña Ramona died last Friday in Washington Heights. She was only 74 years old. She was the matriarch of the Carvajal
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Doña Ramona tuvo una vida plena, pero la diabetes se la arrebató.

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[avatar user=”doller” size=”thumbnail” align=”left” link=”http://www.acppps.org/who-we-are/denisse-oller”]By: Denisse Oller[/avatar] Doña Ramona tuvo una vida plena, pero la diabetes se la arrebató. Cada noviembre, celebramos a nivel nacional el mes de la diabetes para llamar la atención sobre la diabetes y su impacto en millones de estadounidenses. Doña Ramona falleció el viernes pasado en Washington Heights. Tenía apenas 74 años.
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A Fall Veggie Delight!

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[avatar user=”doller” size=”thumbnail” align=”left” link=”http://www.acppps.org/who-we-are/denisse-oller”]By: Denisse Oller[/avatar] A Fall Veggie Delight! Here is a dish for you, vegetable lovers… even for those of you who think you do not like vegetables! You are going to fall for this. Pisto is the name of a Spanish dish typical from the Region of Murcia and La Mancha. It is made of tomatoes, onions, eggplant, green and
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Vegetales con Sabor a España

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[avatar user=”doller” size=”thumbnail” align=”left” link=”http://www.acppps.org/who-we-are/denisse-oller”]By: Denisse Oller[/avatar] Vegetales con Sabor a España Si eres amante de los vegetales, esta receta te hará la boca agua. Es más, te aseguro que te encantará aún si crees que no te gustan los vegetales. Pisto es el nombre de un plato típico español de las regiones de Murcia
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Pumpkins are not just for Halloween!

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[avatar user=”doller” size=”thumbnail” align=”left” link=”http://www.acppps.org/who-we-are/denisse-oller”]By: Denisse Oller[/avatar] Pumpkins are not just for Halloween! October is synonymous with fall foliage, Halloween, and of course, pumpkins! For many, pumpkins are an ornament of the autumnal season. Did you know that pumpkin has more Vitamin A than carrot? It is an excellent source of fiber and potassium, low
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La Calabaza: ¡ Mucho más que un adorno de Halloween!

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[avatar user=”doller” size=”thumbnail” align=”left” link=”http://www.acppps.org/who-we-are/denisse-oller”]By: Denisse Oller[/avatar] El mes de octubre es sinónimo de otoño. Su llegada anuncia el cambio de color del follaje, la Fiesta de las Brujas y por supuesto, la presencia de calabazas por doquier. Como este año hemos tenido una excelente cosecha, ya los mercados locales las tienen a la venta,
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Receta Saludable: Pechugas de pollo salteadas con salsa de mango

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By: Denisse Oller Me encanta combinar platos salados con frutas tropicales. La dulzura del mango que contrasta con la intensidad del pollo con pimienta cayena es una combinación para los dioses. También es una buena manera de que la familia consuma frutas. 4 raciones 4 pechugas de pollo, sin hueso ni piel, sin grasa 1
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Mother is (Almost) Always Right

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Looking back, I appreciate the access I had to a good life. And now, at this stage of my life, I have the privilege of paying it forward. At Advocate Community Providers, I have the opportunity of collaborating with dedicated Community Health Workers to spread a healthy message, especially in the Latino community.

Las madres (casi) siempre tienen razón

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[avatar user=”doller” size=”thumbnail” align=”left” link=”http://www.acppps.org/who-we-are/denisse-oller” target=”_blank”] por Denisse Oller[/avatar]Desde pequeña, siempre escuchaba que tenía que comerme todo lo que había en el plato. Mi madre, sin pestañear, me preguntaba lo mismo cada día: “¿Vas a tirar a la basura toda esa comida? No sabes que hay niños en África que se están muriendo de hambre?”.
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