[avatar user=”doller” size=”thumbnail” align=”left” link=”http://www.acppps.org/who-we-are/denisse-oller”]By: Denisse Oller[/avatar] Hola amigos, Noviembre es sinónimo de Acción de Gracias, quizás el feriado más importante para todos los estadounidenses. Es un día en el que nos reunimos con nuestros seres más queridos para, mediante una cena tradicional, dar gracias. En mi casa es un festín familiar. Este año el
-> Continue reading Acción de Gracias
[avatar user=”doller” size=”thumbnail” align=”left” link=”http://www.acppps.org/who-we-are/denisse-oller”]By: Denisse Oller[/avatar] Doña Ramona had a full life. Diabetes took it away from her. Each November, we observe National Diabetes Month to bring attention to diabetes and its impact on millions of Americans. Doña Ramona died last Friday in Washington Heights. She was only 74 years old. She was the matriarch of the Carvajal
-> Continue reading Doña Ramona had a full life. Diabetes took it away from her.
[avatar user=”doller” size=”thumbnail” align=”left” link=”http://www.acppps.org/who-we-are/denisse-oller”]By: Denisse Oller[/avatar] Doña Ramona tuvo una vida plena, pero la diabetes se la arrebató. Cada noviembre, celebramos a nivel nacional el mes de la diabetes para llamar la atención sobre la diabetes y su impacto en millones de estadounidenses. Doña Ramona falleció el viernes pasado en Washington Heights. Tenía apenas 74 años.
-> Continue reading Doña Ramona tuvo una vida plena, pero la diabetes se la arrebató.
[avatar user=”doller” size=”thumbnail” align=”left” link=”http://www.acppps.org/who-we-are/denisse-oller”]By: Denisse Oller[/avatar] A Fall Veggie Delight! Here is a dish for you, vegetable lovers… even for those of you who think you do not like vegetables! You are going to fall for this. Pisto is the name of a Spanish dish typical from the Region of Murcia and La Mancha. It is made of tomatoes, onions, eggplant, green and
-> Continue reading A Fall Veggie Delight!
[avatar user=”doller” size=”thumbnail” align=”left” link=”http://www.acppps.org/who-we-are/denisse-oller”]By: Denisse Oller[/avatar] Vegetales con Sabor a España Si eres amante de los vegetales, esta receta te hará la boca agua. Es más, te aseguro que te encantará aún si crees que no te gustan los vegetales. Pisto es el nombre de un plato típico español de las regiones de Murcia
-> Continue reading Vegetales con Sabor a España
[avatar user=”doller” size=”thumbnail” align=”left” link=”http://www.acppps.org/who-we-are/denisse-oller”]By: Denisse Oller[/avatar] Pumpkins are not just for Halloween! October is synonymous with fall foliage, Halloween, and of course, pumpkins! For many, pumpkins are an ornament of the autumnal season. Did you know that pumpkin has more Vitamin A than carrot? It is an excellent source of fiber and potassium, low
-> Continue reading Pumpkins are not just for Halloween!
[avatar user=”doller” size=”thumbnail” align=”left” link=”http://www.acppps.org/who-we-are/denisse-oller”]By: Denisse Oller[/avatar] El mes de octubre es sinónimo de otoño. Su llegada anuncia el cambio de color del follaje, la Fiesta de las Brujas y por supuesto, la presencia de calabazas por doquier. Como este año hemos tenido una excelente cosecha, ya los mercados locales las tienen a la venta,
-> Continue reading La Calabaza: ¡ Mucho más que un adorno de Halloween!
In my journey of self-discovery, it has been in the trying times that I have discovered how strong I am. One day, almost 10 years ago, I was recovering from a disastrous car accident when I woke up from surgery to find that I could not move my arms. A grueling year-long therapy followed before I could move my arms again. It is at times of trial when you find out who is who: the cowards run and the true friends remain by you.
En este viaje de autodescubrimiento, creo que los momentos más reveladores de mi fortaleza han sido aquellos más difíciles. Casi diez años atrás, me recuperaba de un accidente de auto y tras una cirugía el pronóstico era que tal vez no podría volver a mover mis brazos. Fue necesario un año de intensa terapia para lograr la recuperación. Y es en esos momentos más difíciles cuando descubres quién es quién en tu vida: los cobardes huyen y los verdaderos amigos se quedan.
I love to combine savory dishes with tropical fruits. The sweetness of the mango and the spiciness of the sautéed spicy chicken is a match made in heaven. Plus, it’s a good way to get your family to eat fruit.