Life Lessons From a 91-Year Old

[avatar user=”doller” size=”thumbnail” align=”left” link=”http://www.acppps.org/who-we-are/denisse-oller”]By: Denisse Oller[/avatar]For the last month, I have been looking for inspiration to write an article to coincide with National Women’s Health Week, which begins on May 8 and ends on Mother’s Day, May 14. The goal is to empower women to make their health a ...

Lecciones de vida a los 91 años

[avatar user=”doller” size=”thumbnail” align=”left” link=”http://www.acppps.org/who-we-are/denisse-oller” target=”_blank”] por Denisse Oller[/avatar]Durante este último mes, he estado buscando inspiración para escribir un artículo que coincida con la Semana Nacional de la Salud de la Mujer, que se inicia el 8 de mayo y culmina el Día de la Madre, el próximo 14 de ...

Mother is (Almost) Always Right

[avatar user=”doller” size=”thumbnail” align=”left” link=”http://www.acppps.org/who-we-are/denisse-oller” target=”_blank”]By: Denisse Oller[/avatar]Since early childhood, I was encouraged to finish everything on my plate. My mother would invariably say, without batting an eye: “Are you about to throw away all that food? Don’t you know that there are kids your age starving in Biafra?” As if eating ...

Las madres (casi) siempre tienen razón

[avatar user=”doller” size=”thumbnail” align=”left” link=”http://www.acppps.org/who-we-are/denisse-oller” target=”_blank”] por Denisse Oller[/avatar]Desde pequeña, siempre escuchaba que tenía que comerme todo lo que había en el plato. Mi madre, sin pestañear, me preguntaba lo mismo cada día: “¿Vas a tirar a la basura toda esa comida? No sabes que hay niños en África que ...

Healthy Recipe: Kingfish

By: Denisse Oller “Escabeche” is the Spanish word for “pickle”. It is also the name of a number of dishes in Mediterranean and Latin American cuisines which are marinated and cooked in an acidic mixture and usually colored with pimento or saffron. It could be a fish, chicken, rabbit, pork, ...

Receta Saludable: Escabeche

por Denisse Oller Hoy traemos a casa un escabeche de pescado, “Sierra en Escabeche”para ser exactos. El escabeche es un plato muy antiguo, que gracias a la mezcla de ácidos permite conservar la carne o la verdura. Hoy en día el escabeche es un plato típico en toda la cocina ...

Healthy Recipe: Quinoa Mama

By: Denisse Oller This is one of those dishes that saves me anytime I have unexpected company. Not only is it easy and quick to make, it is also nutritious and riquísimo! By the way, quinoa dates back to the Inca civilization and stands alone as a complete protein source, ...

Receta Saludable: Quinoa Mama

por Denisse Oller Este es uno de esos platos que me saca de apuros cada vez que me llega una visita inesperada. No solo es fácil y rápido de hacer, sino que también es nutritivo y ¡riquísimo! La quinoa, cuyo origen se remonta a la antigua civilización inca, se destaca ...

Sounding the Alarm For Diabetes Prevention

[avatar user=”doller” size=”thumbnail” align=”left” link=”http://www.acppps.org/who-we-are/denisse-oller” target=”_blank”]By: Denisse Oller[/avatar]People started arriving early in the morning, despite the frigid temperature. By the time the doors officially opened, men and women of all ages filled the cavernous second level of New York’s Jacob Javits Center for the American Diabetes Association’s 2017 EXPO. Hundreds ...

Prevención de la diabetes: sonar la alarma a tiempo

[avatar user=”doller” size=”thumbnail” align=”left” link=”http://www.acppps.org/who-we-are/denisse-oller” target=”_blank”] por Denisse Oller[/avatar]Pese al frío, la gente comenzó a llegar desde muy temprano. Cuando por fin abrieron las puertas, mujeres y hombres de todas las edades inundaron el laberíntico segundo piso del Jacob Javits Center para visitar la exhibición anual de la American Diabetes ...

Denisse Oller

SOMOS Vice President of Communications, Emmy-award winning television journalist, author and chef, and passionate about spreading the message of food as medicine in NYC's neediest communities.